Bodega

Los destilados obtenidos en nuestra propia planta de destilación pasan a la bodega a ser envasados en barricas de roble americano, donde se dejan en reposo desde un año para los destilados más jóvenes, hasta tres y quince años para los más añejos. El maestro ronero se encarga de seleccionar los diferentes destilados obtenidos y almacenados que pasan a elaboración para conseguir el grado alcohólico deseado, la corrección del color, la edulcoración, la suavidad y el bouquet. Se someten entonces al control de calidad que consiste en un examen organoléptico y determinaciones físico-químicas que darán el grado idóneo de bondad que posee el producto.